Actividades público general

Actividad del ciclo ¡explícamelo! respuestas científicas a preguntas cotidianas

Diálogo

¿Comeremos insectos en los platos gourmet del futuro?

Ante el reto de alimentar a más de 9.000 millones de personas en 2050, los insectos surgen como una alternativa innovadora, nutritiva y sostenible. En esta tertulia, el Dr. Soriano responderá preguntas sobre cómo se crían, qué especies son comestibles, ejemplos de alimentos elaborados con insectos y las ventajas ambientales de su producción.