Aunque en principio pueda parecer que estudiar las bacterias de un chicle usado es una pérdida de tiempo, su análisis puede dar resultados muy interesantes. Aplicando las técnicas más modernas y sofisticadas, varios equipos de investigación han caracterizado la composición y diversidad de las bacterias que hay en un chicle. Debido a que esa población microbiana evoluciona a lo largo de varios meses en un chicle pegado, por ejemplo, en el suelo, incluso han demostrado su interés forense.

El catedrático en Microbiología Ignacio López-Goñi  nos habla de uno de los campos más apasionantes de la medicina actual: el estudio de los microorganismos que residen de forma normal en distintos sitios de nuestro cuerpo. La microbiota humana nos permite mantener a raya a otros microorganismos patógenos. Nos ayuda a hacer la digestión y nos proporciona vitaminas y compuestos que no podemos sintetizar. ¿Pero en qué medida es sinónimo de buena salud?¿Sirven de algo los prebióticos y probióticos? ¿Las alergias, la obesidad, el párkinson o incluso el cáncer se ven condicionados por esos microorganismos?

A cargo de:

Ignacio López-Goñi, doctor en Biología, catedrático de Microbiología y director del Museo de Ciencias de la Universidad de Navarra. Premio de Divulgación Científica Fundación Lilly-Apadrina la Ciencia, Premio COSCE a la Difusión de la Ciencia, y Premio CSIC-Fundación BBVA de Comunicación Científica.

Modera:

Laura Chaparro, periodista especializada en ciencia, medioambiente y salud, y responsable de Redacción del Science Media Centre España. Premio de Periodismo Científico Concha García Campoy 2022. Primer Premio de Periodismo de Medicina de la Fundación Instituto Roche 2022.