Cuina i disseny més enllà dels sentits. Per Andreu Carulla i Martí Guixé
Conferències i Debats

Cuina i disseny més enllà dels sentits. Per Andreu Carulla i Martí Guixé

Salvador Dalí confessava que la seva vocació secreta des de la infància era ser cuiner. Segons ell, la cuina i la pintura són dues formes de creació absolutament afins i el 1973 va publicar el receptari Les diners de Gala, un cant a l'erotisme del bon menjar on demostrava la convicció que és possible "fer real el que és fantàstic". Amb les seves creacions Andreu Carulla i Martí Guixé, dos dels noms més destacats en el camp del disseny gastronòmic, converteixen l'acció de menjar en una "experiència sensorial augmentada" que, d'alguna manera, sembla participar d'aquest caràcter "suprarealista" que Dalí atribuïa a les obres del surrealisme. Quin paper té la imaginació, la fantasia, la sensualitat o l'inconscient en la relació entre cuina i disseny? En aquesta trobada, Carulla i Guixé ens conviden a un recorregut il·lustrat i comentat a través de les seves creacions en el camp de la gastronomia.

Andreu Carulla va fundar el seu estudi de disseny el 2006 i actualment és una de les oficines de disseny de producte més versàtils del país. Carulla també dirigeix l'ACID, un estudi que treballa en projectes tècnics industrials. Ha estat guardonat amb el Red Dot Design Award, el Good Design Award i el Premi Delta de Plata.

Martí Guixé és un pioner del food design, l'aplicació del disseny en l'àmbit de l'alimentació. Tot i així, Guixé es defineix com un exdissenyador, ja que el seu enfocament del disseny dista molt dels patrons convencionals, alliberant-se així dels límits i barreres inherents en la disciplina per a desenvolupar el seu treball d'una manera més informal. Les seves creacions han passat pel MACBA, el MoMA, el Centre Georges Pompidou o el Design Museum de Londres.

Horaris

Dilluns 29 de novembre, a les 19 h

Comentaris

Per a la seguretat dels participants, s'hi aplicaran les mesures de seguretat i higiene previstes oficialment

MÉS ACTIVITATS D'AQUEST cicle de Disseny